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美食精选:酒香大坨肉、金丝山药卷、豆腐鸡蛋饼、佛跳墙土鸡煲_

2020-08-18 02:40   编辑:admin   人气: 次   评论(

大家好,蓉和小厨房开始做美食文章,粉丝不知道每天吃什么,想学习家常菜的可以来蓉和小厨房学习了,每天分享菜谱,各种美食,吃了美的食物使人美丽健康使人心情愉悦,开始今天的分享

酒香大坨肉

材料:黑猪三鲜五花肉600克,鲜汤1500克,糯米酒100克,姜片20克,熟白芝麻3克,香菜段2克,大葱结30克,盐8克,味精2克,白糖5克,酱油15克,香油2克。

做法:1、将三线五花肉洗净,切2厘米见方的块,入六成热油爆至表面紧缩,沥油;

2、锅内留底油烧热,入姜片炒香,加鲜汤、糯米酒,入大葱结、盐、白糖、酱油,大火烧沸后转中小火煨至肉块软熟,加味精,取出姜片、大葱结不用,淋香油,起锅装碗即可。

点评:酒香扑鼻,肉质软糯,肥而不腻,风味浓郁。

金丝山药卷

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